Du pâté végétal au goût de foie gras ?

En ces périodes de festivité, le foie gras à l’habitude de s’inviter sur les tables de fêtes des repas de nos contrées.
Mais que se passe-t-il lorsqu’une association de défense des droits des animaux lance une opération de communication pour sensibiliser l’opinion publique sur les méthodes du gavage [...]

Pétafine, Potafine, Aptafine, Fougne, Foune, Foujou, Cassaille ou Cachaille
Fromage culte et immortalisé par des bronzés qui font du ski, la fougne (prononcer avec un fort accent gutural montagnard) est une spécialité fromagère goûtue, réelle et qui a du retour.
L’hiver arrivant à grand pas pour nous étreindre de ses bras gelés, il est temps d’apprendre à [...]

Recette de Gras double à la nantaise
Arrêtons de gaver nos enfants de bonbons, de sucreries, de chocolat!! Et pour ça je vous ai retrouvé une belle recette légère et gourmande qui sent bon l’été et qui fera la joie des petits et des grands!!

Recette du pâté aux prunes, spécialité angevine
Nous sommes dimanche, nous sommes au mois de juin, le temps paraît serein et il fait presque chaud. C’est donc le moment rêvé pour faire un peu de pâtisserie. Aujourd’hui, nous allons apprendre à faire une spécialité typiquement angevine : le pâté aux prunes…

Un boeuf qui boit de la bière et se fait masser : secret d’une viande de haute qualité
Ceux qui ont eu la chance de goûter la viande de boeuf de Kobé, autrement appelé boeuf Wagyu, sont tous unanimes : c’est une viande de grande qualité, succulente, délicieuse, sublime, d’une tendreté extrême que seule les japonais peuvent [...]

Les micro-ondes des portables peuvent faire cuire du maïs à pop-corn 
Vous connaissez les jeunes de nos jours : quand ils ne se bourrent pas la gueule, tout ce qu’ils peuvent gratter, ils le grattent tout là.
Eh ben figurez-vous qu’une bande d’inventifs oisifs a trouvé un moyen original de fabriquer du pop corn ! (Vous savez, ce truc [...]

Savoir faire des crêpes… Combien de fois vous-êtes-vous déjà dis que ce se serait bien d’apprendre, de se lancer ? Une compétence gastronomique de tout le monde aimerait maîtriser, qui ravit ceux qui s’y sont mis et hante ceux qui n’osent pas s’y mettre…

A cours d’idée pour préparer un repas : le chef Taptouleske vous propose la Dinde au Whisky.

Etape 1 : Acheter une dinde d’environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, des bardes de lard.
Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la [...]

Il fallait oser, ils l’ont fait ! Le dernier né de la mal-bouffe est enfin sorti, laissez moi vous présenter le cheeseburger en conserve.

Birramisù, Beeramisu, Bieramisu, Biramisu, Tiramisù à la bière…
Voici une recette facile à la bière qui avait été proposé par un ami Suisse (le célèbre Submarine Captain) il y a quelques années, et qui tape carrément tout là : le birramisù, ou tiramisù à la bière !
Pas si éloignée que ça de l’original, l’adjonction de Stout [...]